Ingrediente:

• 70 g ulei neutral sau untura de cocos
• 350 – 400 g mango taiat cubulete
• 100 g vin alb dulce (Lacrima lui Ovidiu)
• 30g zeama de lamaie
• 130 g zeama de portocale
• sare dupa gust
• piper dupa gust
• 60 g miere
• 8 frunze de menta proaspata
• 50-60 g unt in bucati mici tavalite prin faina

Reteta:

1. puneti uleiul si mango-ul in bolul de mixare si inabusiti 7 min / invers / Varoma / viteza lingura.
2. stingeti cu vinul alb 5 sec / invers / viteza 2
3. adaugati zeama de citrice (lamaie si portocala), sarea si piperul si fierbeti 7 min / Varoma / invers / viteza lingura,  fara pahar de masurare
4. adaugati mierea si frunzele de menta si fixati Thermomix-ul 7-8 min / Varoma / invers / viteza lingura si incepeti sa adugati imediat untul tavalit in faina, bucata cu bucata si reduceti lichidul prin firebere fara paharul de masurare. 

Recomandare: Acesta este un sos extraordinar pentru combinatii de carne si orez. In functie de cat de suculent doriti sa fie sosul, ajustati timpul in ultima etapa. Un timp mai lung a functiei Varoma rezulta scaderea lichidului.