Paste cu fasole
1 iulie, 2009 de Bucatarul TM |
INGREDIENTE (pentru 4 persoane):
- O şalotă sau un căţel de usturoi
- 30g bacon
- Câteva ace de rozmarin
- 40g ulei de măsline extravirgin
- Două cutii de fasole pestriţă scursă sau 450g fasole pestriţă fiartă
- 100g piure de roşii
- 1000g apă
- O lingură concentrat Thermomix sau 1 cub de legume
- 200g paste tip ditaloni
- Sare, piper după gust
Pentru servit:
- Ulei de măsline extravirgin după gust
- Parmezan ras
REȚETĂ pentru THERMOMIX:
- Puneţi în bol şalota (sau usturoiul), bacon-ul şi rozmarinul, tocaţi 5 sec/ viteza 7.
- Adăugaţi uleiul si caliti 3 min/100º /viteza 1.
- Adăugaţi jumătate din cantitatea de fasole şi piureul de roşii si amestecați 5 sec/ viteza 5.
- Turnaţi apa şi concentratul, gătiți 20 min/100º/viteza 1.
- Adăugaţi pastele, potriviţi de sare şi piper, fierbeţi timpul indicat pe ambalajul pastelor /100º /invers /viteza lingură. Adăugați cantitatea rămasă de fasole cu 5 min înainte să se termine procesul de gătire.
- Lăsaţi să se odihnească 5 min, apoi serviţi cu un fir de ulei de măsline şi, dacă doriţi, cu puţin parmezan ras, presărat deasupra.
Variante: Pentru o mâncare mai scăzuta, diminuaţi cantitatea de apă la 900g.
Valoare nutritivă: pe 100g / pe porţie
- Kcal 93/ 437
- Proteine 3,4/16
- Lipide4,4 / 20,6
- Glucide 10,7/50,2
Loading ...
Ce facem cu cealalta jumatate din cantitatea de fasole?