Ingrediente (4-6 portii):
INGREDIENTE:
250 g linte
200 g Speck, în buc.
½ fir praz, în buc.
1 morcov, în buc.
200 g cartofi, în buc.
700 g apă
2 cubuleţe fiertură de carne sau zarzavat
30 g oţet
2 cârnăciori fierţi, în felii
INGREDIENTE:
500 g scoici bine spălate şi răzuite
300 g file de cod (Gadus Morrhua)
200 g file de peşte undiţar
300 g cozi de creveti, capetele şi crusta le daţi deoparte
Şofran cât e nevoie
30 g ulei de măsline extravirgin
50 g brandy
200 g apă
INGREDIENTE (pentru 2 litri de ciorba):
4, 1 l apa
250 – 300 g fasole boabe
20 g ulei
2 cepe
300 g ciolan afumat
2 morcovi mici
3 foi de dafin
2 frunze busuioc proaspat
100 g bulion
1 lingura boia dulce
1/2 lingurita boia iute
100 g smantana
1 lingura sare
REȚETA:
Puneti fasolea la înmuiat in 500 g apa cu o seara inainte.
Puneți in bol 1,8 l [...]
INGREDIENTE (pentru 2 litri de ciorba):
1,8 g apa
500g carne de pui
2 morcovi mici/medii
1 țelină mică
1 ceapă
1 pătrunjel rădăcină
1 lingurita boabe de piper negru
INGREDIENTE (4 portii):
o legatura de patrunjel
50 g parmesan
40 g unt
1 catel de usturoi
o ceapa mica
250 g hribi congelate
500 g apa
2 cubulete fiertura de zarzavat
INGREDIENTE (pentru 6 persoane):
O ceapă tăiată în sferturi
1 praz mic tăiat segmente
40g ulei de măsline extravirgin
600g legume diverse (1 cartof, 1 morcov, 1 dovlecel, o tulpină de ţelină, frunze de sfeclă, dovleac, fasole uscată)
1000g apă
1 lingură concentrat de carne Thermomix
INGREDIENTE: (4 porţii)
1 căţel de usturoi
1 ceapă (50 g)
30 g unt
700 g roşii
70 g pulpă/pastă de roşii
1 linguriţă sare cu mirodenii
1 linguriţă zahăr
1 lingură condiment pt. pizza
500 g apă
1 cubuleţ fiertură de carne sau zarzavat
100 g Crème fraîche ( sau Almette – smântână )
2-4 fire busuioc, tocat
4 fire pătrunjel, tocat
INGREDIENTE: (6 porţii)
1000 g apă
55 g unt
½ linguriţă zahăr
500 g sparanghel proaspăt, cojit, în buc. de 3 cm lungime
40 g amidon
1 linguriţă zeamă de lămâie
3 stropi sos Worchester
25 g vin alb, sec
250 g smântână fermentată
50 g zeamă de portocale
1 linguriţă zahăr
¼ linguriţă piper
1½ linguriţă sare
1 priză nucă tămâioasă ( nucşoară )
2 gălbenuşuri
Comentarii recente